| 1855年（安政二年） | 松村家「楠屋」の分家として松村半次郎が筑前の国、旧紺屋町に「楠屋醤油」を創業 |
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| 1862年（文久二年） | 仕込蔵建造（現在も使用している） |
| 1879年（明治十二年） | 初代半次郎、「博多商法会議所」創立の発起人となる |
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| 1910年（明治四十三年） |
上久のマーク 商標登録に認可 三代目久吉は自分の名前の一部を取り「上等」の意味をもじって「上久」とした |
| 1915年（大正四年） |
赤煉瓦煙突築造。 １辺67センチメートルの八角形、高さ19メートル |
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| 1926年（大正十五年） |
合名会社松村久商店として組織を変える。資本金二十万円 三代目松村久吉が代表社員となる 大正末期から昭和初期にかけて構築した仕込タンク34基、 桶は百二本に上る大きな規模だった |
| 1945年（昭和二十年） | 福岡大空襲では大火に囲まれ、現社屋南北の仕込タンク、桶百二本のある各棟全焼 |
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| 1962年（昭和三十七年） | 消費の多様化に応え、醤油、みそをベースにした調味料開発に着手 |
| 1966年（昭和四十一年） | 福岡県醤油醸造協同組合、松村半次郎が発起人の一人となって設立、理事就任 |
| 1967年（昭和四十二年） | 福岡県醤油醸造協同組合工場建設、業界の近代化をはかる |
| 1989年（平成元年） |
株式会社ジョーキュウとして組織を変える 資本金二千三百万円 新社屋新築 |
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| 1991年（平成三年） | 本社社屋が福岡市都市景観賞受賞 |
| 1993年（平成五年） | 前原工場新築 |
| 2005年（平成十七年） |
創業百五十年を迎える 前原工場 増改修工事完成 福岡県西方沖地震にて、煙突の上部が崩壊する |
| 2010年（平成二十二年） | 創業百五十五年 ジョーキュウ（上久）ブランド百年を迎える |
| 2013年（平成二十五年） | ＩＳＯ９００１認証取得（本社・前原工場） |
| 2015年（平成二十七年） |
創業百六十年を迎える 弊社建造物７件、松村家住宅４件が国の登録有形文化財に登録される |
| 2016年（平成二十八年） | 前原第二工場増設 |
| 2020年（令和二年） | ＩＳＯ２２０００認証取得（本社・前原工場） |
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| 2023年（令和五年） | 第50回 全国醤油品評会 こいくちしょうゆ「じゅん」 優秀賞受賞 |
| 2024年（令和六年） | 第51回 全国醤油品評会 こいくちしょうゆ「じゅん」 優秀賞受賞 |
